Dükkan

Harman (blend) kahve, farklı kökenlerden gelen çekirdeklerin belirli oranlarda bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Amaç, tek bir kökenin tek başına veremeyeceği dengeyi kurmaktır: bir çekirdek gövde ve tatlılık, diğeri asidite ya da aroma katar. Harmanlar bu dengeli yapıları sayesinde özellikle espresso ve sütlü içeceklerde tutarlı sonuç verir.
Espresso, ince öğütülmüş kahveden yüksek basınçla kısa sürede su geçirilerek hazırlanır. Bu yoğun demleme kahvenin hem iyi hem kusurlu yanlarını büyütür; bu yüzden espresso harmanlarında gövde, tatlılık ve asidite arasındaki denge önemlidir. Orta-koyu kavrum, süt eklendiğinde kaybolmayan bir karakter sağlar.
Punta Blend, Brezilya, Guatemala ve Kolombiya çekirdeklerinden oluşur; espresso için hazırlanmıştır ve hem sade hem sütlü içimlere uyar. 5.18 Blend, House Blend ve Ant Blend farklı denge tercihleri için hazırlanmış diğer harmanlardır. Harmanlar espresso makinesinin yanında moka pot ve filtre yöntemlerinde de kullanılabilir. Çekirdek ya da demleme yönteminize göre öğütülmüş olarak sipariş verebilirsiniz.