Dükkan

Kafeinsiz (decaf) kahve, kavrulmadan önce yeşil çekirdekteki kafeinin büyük kısmı alınmış kahvedir. Bu işlemde kafeinin genellikle yüzde 97’den fazlası uzaklaştırılır; fincanda yalnızca çok az kafein kalır. Akşam saatlerinde kahve içmek isteyenler ve kafeine hassas olanlar için bir seçenektir.
Kafein farklı yöntemlerle alınabilir. Su ile yapılan yöntemlerde (Swiss Water, Mountain Water) yeşil çekirdekler suyla ıslatılır ve kafein filtreler yardımıyla sudan ayrılır; kimyasal çözücü kullanılmaz. Punta Mexico Decaf, Meksika’nın Veracruz eyaletindeki Huatusco bölgesinde 1100 metrede yetişen Bourbon, Caturra ve Criollo çekirdeklerinden oluşur ve Descamex Mountain Water Process ile kafeinsizleştirilmiştir.
Koyu kavrumu sayesinde gövdeli ve yumuşak bir fincan verir. Espresso, moka pot ve sütlü içeceklerde iyi sonuç alınır; filtre yöntemlerinde de kullanılabilir. Çekirdek olarak ya da demleme yönteminize göre öğütülmüş olarak, 250 gr ve 1000 gr seçenekleriyle sipariş edebilirsiniz.