Dükkan

Türk kahvesi, çok ince öğütülmüş kahvenin su ile birlikte cezvede yavaşça ısıtılması ve süzülmeden fincana alınmasıyla hazırlanır. Kahve telvesiyle birlikte servis edildiği için öğütüm inceliği ve tazelik fincandaki tadı doğrudan etkiler. Uzun süre bekleyen öğütülmüş kahve aromasını hızla kaybeder; taze kavrulmuş ve yeni öğütülmüş kahve daha belirgin bir koku ve daha yoğun bir köpük verir.
Punta Türk Kahvesi, Brezilya ve Etiyopya çekirdeklerinden oluşan bir harmandır. Açık-orta kavrum çikolata, fındık ve pekmez notalarını öne çıkarır. Kahve, Türk kahvesine uygun incelikte öğütülmüş olarak gönderilir; 250 gr, 500 gr ve 1000 gr seçenekleri vardır.
Klasik ölçü, bir fincan için bir tatlı kaşığı kahve ve bir fincan soğuk sudur. Cezve kısık ateşte ısıtılır, kahve kabarmaya başladığında köpük fincanlara paylaştırılır ve kahve taşmadan ocaktan alınır. Kaynatmak köpüğü bozar ve acılık verir. Kahveyi ağzı sıkı kapanan bir kapta, ışık ve nemden uzak saklamak tazeliğini korur.